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Brasil - Carmo de Minas
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BRASIL – Yellow Bourbon – Natural
Ubicación: Carmo de Minas, MG, Brasil
Altitud: 1200 msnm.
Variedad: Yellow Bourbon
Proceso: Natural.
Puntaje SCA.: 86
Cosecha: Entre noviembre y abril 2023.
Notas de cata: Caramelo, nueces, leche achocolatada, cuerpo y acidez media.
Humedad: 11,9%
Densidad: 0,59g/ml
**Compra mínima de 10 kilos.
Origen
Traemos este grano verde del primer país exportador de café en el mundo, específicamente de la región de Carmo de Minas que se ubica en el estado Minas de Gerais. Una región que posee un clima tropical y con un indice de lluvias altos durante el año.
Proceso Natural
Este proceso es uno de los que más se ejecuta en esta región, ya que se selecciona manualmente y da como resultado tazas con alta cremosidad, tonos a frutas maduras más estables y probabilidades altas de desarrollar acidez compleja y brillante durante el proceso de tostado.
Peso | 25 kg |
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Dimensiones | 47 × 57 cm |
Peso | 10 kilos, 20 kilos, 30 kilos, 40 kilos, 50 kilos, 60 kilos |
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