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CAFÉ TOSTADO

Ethiopia - Gera Jimma

$172.550 – $862.750 IVA Incluido

Etiopía – Yellow Bourbon – Natural

Ubicación: Oba Toli, Gera, Jimma, Etiopía

Altitud: 1970 msnm.

Variedad: Yellow Bourbon

Proceso: Natural.

Puntaje SCA.: 86,4

Cosecha: Entre noviembre 2022 y enero 2023.

Notas de cata: Frambuesa, vainilla, whisky y pasas.

Malla: 14+

Humedad: 11,5%

Densidad: 0,698g/ml

**Compra mínima de 10 kilos

*Envío calculado al finalizar la compra.

Descripción
Información adicional

Origen

Etiopía es una región que posee un clima templado predominantemente mozónico tropical, donde las alturas mínimas de cultivo son de 1200msnm. Dotando estos frutos de una complejidad extraordinaria.

Proceso

Cada cereza es cultivada manualmente, haciendo posible la selección de frutos que alcanzaron su estado de maduración optima. Posterior a eso, las cerezas se someten a un proceso de secado al sol donde se desarrolla un perfil de taza afrutado, dulce y un cuerpo pesado.