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Cafeterías

CAFÉ TOSTADO

Honduras - Jesús Otoro - Lavado

$118.881$713.286 IVA Incluido

Honduras – Parainema  – Lavado

Ubicación: Jesús Otoro , Honduras

Altitud: 1450 msnm.

Variedad: Parainema

Proceso: Lavado.

Puntaje SCA.: 86

Cosecha: cosecha 2023.

Humedad: 12%

**Compra mínima de 10 kilos

*Envío calculado al finalizar la compra.
  • 10 kilos
  • 20 kilos
  • 30 kilos
  • 40 kilos
  • 50 kilos
  • 60 kilos
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Origen

La ubicación tropical privilegiada de Honduras, entre dos océanos, y sus diversas condiciones topográficas crean una gran variedad de hábitats, que van desde bosques nublados hasta arrecifes coralinos, lo que favorece una alta diversidad de flora y fauna.

Los cafés hondureños siguen manteniendo su reputación de ser “suaves”, con notas a nuez, dulces y con mucho cuerpo.

El Instituto Hondureño del Café (IHCAFE) ha buscado mejorar la infraestructura para fomentar el desarrollo de mercados de mayor calidad, así como proporcionar variedades más resistentes y avances tecnológicos, especialmente para los muchos pequeños productores.

Proceso Lavado

Después de la recolección de cerezas maduras, estas pasan a ser despulpadas, donde se le retiran varias capas de la fruta – cáscara o pulpa y queda parte del mucílago – que posteriormente será removido con agua. Este es el proceso previo al secado que se hace al sol o con máquinas (en algunos casos se combinan).

Es un  proceso consistente y permite percibir con más claridad las bondades del origen, resaltando sus características frutales, cuerpo ligero, dulzor y aroma. Es el más empleado en competencias y en las barras de especialidad.

Experimenta con los diferentes orígenes del café lavado.

Peso 25 kg
Dimensiones 47 × 57 cm
Peso

10 kilos, 20 kilos, 30 kilos, 40 kilos, 50 kilos, 60 kilos

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