Ruanda es un país en Africa Oriental, sin salida al mar. Es un pequeño país ubicado en la región de los Grandes Lagos de África; Su terreno fértil y montañoso Todas las cerezas de café se someten a una clasificación inicial, se seleccionando a mano con el objetivo de tener solamente cerezas maduras. El café se despulpa y se fermenta durante un máximo de 24 horas, luego se clasifica y lava en canales de concreto. Finalmente se traslada a camas africanas de secado.